Kazan uzbecki Davr Metal 22l okrągłe dno

Tradycyjny kocioł żeliwny – Uzbecki kazan 22 l z pokrywką (Ø 520 mm, okrągłe dno)

Organizacja plenerowych zlotów, wielkich imprez rodzinnych lub obsługa plenerowego cateringu wymaga sprzętu najwyższej klasy, który nie zawiedzie w kluczowym momencie. Potężny, oryginalny uzbecki kazan żeliwny o imponującej pojemności 22 litrów to bezkompromisowe naczynie dla kulinarnych profesjonalistów i najbardziej wymagających pasjonatów gotowania. Ten masywny kocioł, ważący aż 17 kilogramów, to prawdziwy król kuchni polowej, gotowy sprostać przygotowaniu gigantycznych porcji pilawu, szurpy czy gulaszu nad żywym ogniem.

Okrągłe dno – autentyczny profil wschodniej kuchni

Fundamentem tego potężnego kazana jest tradycyjne, w pełni sferyczne (okrągłe) dno. Taka geometria nie jest przypadkowa – to wielowiekowy, sprawdzony patent kulinarny. Dzięki okrągłemu profilowi płomienie z plenerowego pieca (uczaga) lub ogniska płynnie otulają całą zewnętrzną powierzchnię kociołka o średnicy 520 mm. Gwarantuje to absolutnie równomierne nagrzewanie się naczynia. Tłuszcz i soki z mięs naturalnie spływają do centralnego punktu, co pozwala na idealne, głębokie podsmażanie bazy (zirwaka) bez ryzyka uciekania składników na chłodniejsze boki.

Pancerna konstrukcja – ekstremalna grubość 9 mm

Przy gotowaniu dań o objętości przekraczającej 20 litrów utrzymanie stabilnej temperatury jest niezwykle trudne. Ten model rozwiązuje ten problem dzięki niezwykle grubym, 9-milimetrowym ściankom żeliwnym. Taka ilość materiału działa jak gigantyczny akumulator termiczny. Kazan chłonie potężną dawkę energii cieplnej i uwalnia ją do wewnątrz niezwykle powoli i miarowo. Oznacza to, że nawet przy wahaniach płomienia pod kociołkiem, potrawa dusi się w stałej temperaturze, a mięso dosłownie rozpływa się w ustach bez najmniejszego ryzyka przypalenia o dno.

Pojemność 22 litrów – wydajność na wielką skalę

Z pojemnością 22 litrów i średnicą ponad pół metra (520 mm), ten kazan to sprzęt do zadań specjalnych. Z łatwością ugotujesz w nim posiłek dla kilkudziesięciu osób. Imponująca głębokość (210 mm) pozwala na wygodne, dynamiczne mieszanie ogromnych ilości składników przy użyciu długich szumówek, bez obawy o przypadkowe wyrzucenie jedzenia poza krawędź.

Lekka pokrywa aluminiowa dla pełnej ergonomii

Praca z 17-kilogramowym, gorącym żeliwem wymaga siły i rozwagi. Właśnie dlatego, zgodnie z najlepszymi tradycjami, do zestawu dołączona jest lekka, aluminiowa pokrywa. Idealnie dopasowana do rantu kazana, szczelnie zamyka obieg pary wodnej – co jest kluczowe do zaparzenia puszystego ryżu w pilawie – jednocześnie nie obciążając dodatkowo Twoich rąk podczas wielokrotnego zdejmowania jej w celu kontroli smaku.

Najważniejsze zalety produktu

• Wydajność XXL: 22 litry pojemności idealne na zloty, imprezy masowe i catering plenerowy.
• Ekstremalna termika: Ścianki o grubości aż 9 mm eliminują ryzyko przypalania jedzenia i doskonale trzymają ciepło.
• Autentyczna geometria: Okrągłe dno zoptymalizowane pod pracę z piecami plenerowymi (uchagami).
• Bezpieczeństwo i wygoda: Tradycyjna, ultralekka pokrywa aluminiowa w zestawie ułatwiająca obsługę naczynia.
• Pancerna trwałość: Solidny, niezniszczalny sprzęt, który posłuży przez dziesięciolecia intensywnego użytkowania.

Dane techniczne

• Typ naczynia: Kocioł azjatycki / Kazan uzbecki
• Pojemność: 22 litry
• Średnica górna: 520 mm (Ø 52)
• Głębokość: 210 mm
• Grubość ścianki: 9 mm
• Waga (wraz z pokrywą): 17 kg
• Kształt dna: Okrągłe / Sferyczne
• Materiał korpusu: Surowe żeliwo
• Materiał pokrywy: Aluminium
• Przeznaczenie: Otwarty ogień, duże piece plenerowe (uchagi).

Ważna wskazówka dotycząca pielęgnacji i uruchomienia: Naczynie o tak potężnych gabarytach i grubości ścianek (9 mm) wymaga bardzo dokładnego, jednorazowego wypalenia przed pierwszym użyciem, aby pozbyć się technicznych olejów poprodukcyjnych i zbudować naturalną warstwę nieprzywierającą (patynę). Wypal kazan z grubą solą nad żywym ogniem, a następnie nałóż i wgrzej cienką warstwę jadalnego oleju roślinnego. Pamiętaj, aby po każdym myciu tak masywny sprzęt natychmiast wytrzeć do całkowitej suchości i delikatnie natłuścić.