Blog

Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem użytkowania patelni wykonać proces preparacji oraz zapoznać się z
zasadami pielęgnacji żeliwnych naczyń kuchennych.
Każde nowe naczynie żeliwne pokryte jest cienką warstwą oleju technicznego, który konserwuje i
zabezpiecza jego powierzchnię od chwili wyprodukowania do momentu przygotowania do użytku. Musimy
pozbyć się konserwacji, wypalić/wypiec naczynie i stworzyć w procesie polimeryzacji nieprzywierającą
naturalną powłokę (podczas podgrzewania na powierzchni tłuszcz wiąże się z metalem i tworzy twardą,
nieprzywierającą skórkę chroniącą metal).

Nie jest to czynność szczególnie skomplikowana, aczkolwiek jej wykonanie ma absolutnie kluczowe znaczenie, jeżeli chcemy cieszyć się pełną funkcjonalnością zakupionego naczynia przez długie lata. W tym artykule powiemy Ci, jak prawidłowo przeprowadzić pierwsze wygrzanie patelni żeliwnej oraz jak później ją konserwować.

Zastanawiasz się nad zakupem takich naczyń? Aby pomóc podjąć Ci decyzję, czy patelnie żeliwne sprawdzą się w Twojej kuchni, zebraliśmy wszystkie ich najważniejsze wady i zalety w jednym miejscu!