Kazan uzbecki Davr Metal 6l okrągłe dno

Tradycyjny kocioł żeliwny – Uzbecki kazan 6 l z pokrywką (Ø 320 mm, okrągłe dno)

Poszukujesz autentycznego, żeliwnego naczynia do gotowania na świeżym powietrzu, które będzie łatwe w transporcie i idealne na kameralne wypady? Oryginalny uzbecki kazan o pojemności 6 litrów to najbardziej kompaktowy model z klasycznym, sferycznym dnem w naszej ofercie. Wyprodukowany w Uzbekistanie z poszanowaniem wielowiekowych tradycji odlewniczych, stanowi doskonały wybór dla mniejszych rodzin, par oraz entuzjastów bushcraftu i wędkarstwa, pragnących przygotować perfekcyjny posiłek prosto z ogniska.

Okrągłe dno – podstawa plenerowej kuchni wschodniej

Wyróżnikiem tego kociołka jest jego w pełni sferyczne (okrągłe) dno. Taka klasyczna konstrukcja jest absolutnie optymalna do pracy z żywym ogniem oraz dedykowanymi piecami plenerowymi (uchagami). Płomienie naturalnie i płynnie omiatają całą powierzchnię naczynia. Dzięki temu soki z mięsa i tłuszcz gromadzą się w najniższym punkcie, pozwalając na idealne przygotowanie bazy do aromatycznego pilawu, klasycznego węgierskiego bogracza czy gruzińskiego ojakhuri, bez najmniejszego ryzyka, że składniki przypalą się na chłodniejszych krawędziach.

Niezrównana termika dzięki ściankom o grubości 7 mm

Pomimo mniejszych gabarytów, ten kazan nie idzie na żadne kompromisy w kwestii jakości. Został odlany z potężnego żeliwa o grubości 7 mm, co przy pojemności 6 litrów daje solidną wagę 6,5 kg. Tak duża masa surowego metalu działa jak doskonały akumulator termiczny. Żeliwo chłonie temperaturę z paleniska, a następnie bardzo powoli oddaje ją do wnętrza potrawy. Gwarantuje to stabilne, wielogodzinne duszenie we własnych sokach – klucz do uzyskania nieprawdopodobnie kruchego mięsa.

Kompaktowa wygoda i lekka pokrywa

Pojemność 6 litrów to optymalny rozmiar do ugotowania obiadu dla 2-4 osób. Dzięki mniejszej średnicy (320 mm) i niższej wadze, kociołek ten z łatwością spakujesz do bagażnika na weekendowy wyjazd za miasto. Zestaw uzupełnia dopasowana, tradycyjna pokrywa z lekkiego aluminium. Świetnie zatrzymuje ona obieg pary w naczyniu, co jest niezbędne do prawidłowego zaparzenia ryżu, a jej niska waga ułatwia swobodne kontrolowanie gotującej się potrawy.

Najważniejsze zalety produktu

• Oryginalne rzemiosło: Autentyczny produkt wyprodukowany bezpośrednio w Uzbekistanie.
• Mobilność: Kompaktowe wymiary i waga 6,5 kg idealne na kemping, ryby i wyjazdy plenerowe.
• Autentyczna geometria: Okrągłe dno stworzone z myślą o pracy nad otwartym ogniem.
• Potężne żeliwo: Ścianki o grubości 7 mm gwarantujące idealny rozkład i utrzymanie temperatury.
• Komfort użytkowania: Niezwykle lekka, aluminiowa pokrywa dołączona do zestawu.
• Wszechstronność: Naczynie doskonałe do dań jednogarnkowych, zup, duszonych mięs i pilawu.

Dane techniczne

• Typ naczynia: Kocioł azjatycki / Kazan uzbecki
• Kraj produkcji: Uzbekistan
• Pojemność: 6 litrów
• Średnica górna: 320 mm (Ø 32)
• Głębokość: 135 mm
• Grubość metalu (ścianki): 7 mm
• Waga (wraz z pokrywką): 6,5 kg
• Kształt dna: Okrągłe / Sferyczne
• Materiał korpusu: Surowe żeliwo
• Materiał pokrywy: Aluminium
• Przeznaczenie: Otwarty ogień, mniejsze piece plenerowe (uchagi), solidne trójnogi.

Praktyczna wskazówka dotycząca przygotowania i konserwacji: Surowe naczynia żeliwne z Uzbekistanu wymagają starannego, pierwszego wypalenia przed użyciem. Najbardziej efektywną metodą jest głębokie oczyszczenie żeliwa poprzez wyprażenie go nad ogniem z użyciem grubej soli. Sól idealnie wyciąga techniczne zabrudzenia poprodukcyjne z porów metalu. Następnie – po dokładnym wyczyszczeniu kociołka – należy nałożyć i mocno wgrzać w jego powierzchnię cienką warstwę jadalnego oleju roślinnego. Proces ten polimeryzuje olej, tworząc naturalną powłokę chroniącą sprzęt przed rdzewieniem i przywieraniem jedzenia na długie lata.