Kazan uzbecki Davr Metal 8l okrągłe dno

Tradycyjny kocioł żeliwny – Uzbecki kazan 8 l z pokrywką (Ø 360 mm, okrągłe dno)

Niezależnie od tego, czy planujesz weekendowy wyjazd na ryby, czy rodzinny obiad w ogrodzie, oryginalny uzbecki kazan żeliwny o pojemności 8 litrów to naczynie, które pozwoli Ci odkryć pełnię smaków wschodniej kuchni. Wyprodukowany bezpośrednio w Uzbekistanie – kolebce tradycyjnego rzemiosła odlewniczego – stanowi gwarancję najwyższej jakości i autentyczności. Ten model to absolutny klasyk, idealny do przygotowywania pilawu, aromatycznego bogracza, czy charcho nad żywym ogniem.

Okrągłe dno – serce azjatyckiej kuchni

Kluczem do autentycznego smaku potraw z kazana jest jego geometria. Ten 8-litrowy model posiada w pełni sferyczne (okrągłe) dno. Taka konstrukcja jest wprost stworzona do pracy z plenerowymi piecami (uchagami) oraz otwartym ogniem. Płomienie płynnie i bez przeszkód otulają całą zewnętrzną powierzchnię naczynia, a tłuszcz i soki z mięs gromadzą się dokładnie w jego centrum. Pozwala to na intensywne, głębokie podsmażanie składników bez ryzyka przypalenia jedzenia na chłodniejszych krawędziach.

Grube żeliwo (7 mm) dla idealnej obróbki termicznej

Ścianki kociołka zostały odlane z potężnego, surowego żeliwa o grubości 7 mm, co przy pojemności 8 litrów daje solidną wagę całkowitą (7,3 kg). To właśnie ta masa odpowiada za niezrównane właściwości termiczne kazana. Żeliwo pochłania energię z paleniska, by następnie bardzo powoli i równomiernie oddawać ją do wnętrza potrawy. Gwarantuje to perfekcyjne, stabilne duszenie składników we własnych sokach, dzięki czemu mięso staje się niezwykle kruche i soczyste.

Uniwersalna pojemność i lekka pokrywa

8 litrów to niezwykle wszechstronna pojemność, pozwalająca na ugotowanie sycącego posiłku dla 4-6 osób. Naczynie jest wystarczająco duże, by sprostać rodzinnym ucztom, a jednocześnie na tyle kompaktowe, że bez trudu zabierzesz je na wyjazd kempingowy. By zapewnić maksymalny komfort pracy, zestaw uzupełnia idealnie spasowana pokrywa z lekkiego aluminium. Skutecznie zatrzymuje ona parę wodną w naczyniu, a jej niska waga ułatwia częste zaglądanie do gotującej się potrawy.

Najważniejsze zalety produktu

• Oryginalne pochodzenie: Autentyczny sprzęt wyprodukowany w Uzbekistanie.
• Autentyczny profil: Okrągłe dno zoptymalizowane pod pracę z piecami plenerowymi (uchagami).
• Niezrównana termika: Ścianki o grubości 7 mm zapewniające równomierne nagrzewanie i brak punktowych przypaleń.
• Złoty środek pojemności: 8 litrów to idealny rozmiar na mniejsze imprezy i wyjazdy plenerowe.
• Wygoda obsługi: Lekka pokrywa aluminiowa w zestawie.

Dane techniczne

• Typ naczynia: Kocioł azjatycki / Kazan uzbecki
• Kraj produkcji: Uzbekistan
• Pojemność: 8 litrów
• Średnica górna: 360 mm (Ø 36)
• Głębokość: 140 mm
• Grubość metalu (ścianki): 7 mm
• Waga (wraz z pokrywką): 7,3 kg
• Kształt dna: Okrągłe / Sferyczne
• Materiał korpusu: Surowe żeliwo
• Materiał pokrywy: Aluminium
• Przeznaczenie: Otwarty ogień, piece plenerowe (uchagi), mocne trójnogi.

Profesjonalna wskazówka dotycząca przygotowania i pielęgnacji: Surowe naczynia żeliwne z Uzbekistanu wymagają wstępnego przygotowania, aby pozbyć się zanieczyszczeń poprodukcyjnych i zbudować powłokę nieprzywierającą. Najskuteczniejszą, tradycyjną metodą jest głębokie czyszczenie i wyprażenie kazana nad ogniem przy użyciu grubej soli, która doskonale wyciąga wilgoć i resztki techniczne z porów metalu. Po usunięciu soli i dokładnym oczyszczeniu naczynia, należy wgrzać w jego powierzchnię cienką warstwę jadalnego oleju roślinnego. Taki proces polimeryzacji stworzy doskonałą, naturalną patynę chroniącą żeliwo przed rdzą i przywieraniem jedzenia.