Pieczenie Chleba w Naczyniu Żeliwnym: Prosty Przepis na Pyszny Chleb

Pieczenie chleba w naczyniu żeliwnym to jeden z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów na uzyskanie chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza. Żeliwne naczynia doskonale utrzymują ciepło, co pozwala na równomierne pieczenie. W tym wpisie podzielę się przepisem na pyszny chleb, który zachwyci Was i Waszych bliskich!

Składniki

• 500 g mąki pszennej (typ 750)
• 350 ml ciepłej wody
• 10 g soli
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże. Dokładnie wymieszaj.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając łyżką lub rękami, aż składniki się połączą.
3. Możesz dodać oliwę, co nada chlebowi dodatkowego smaku i miękkości.

2. Wyrabianie ciasta

1. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.
2. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Uformuj kulę i umieść ją w naoliwionej misce. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie chleba

1. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je zagnieć, aby usunąć nadmiar powietrza.
2. Uformuj bochenek według własnych preferencji – może to być okrągły lub prostokątny.

4. Nagrzewanie naczynia żeliwnego

1. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 230°C i umieść w nim naczynie żeliwne (z pokrywką), aby się rozgrzało. To kluczowy krok, który pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę.

5. Pieczenie

1. Po nagrzaniu naczynia, ostrożnie wyjmij je z piekarnika.
2. Umieść bochenek w naczyniu i przykryj pokrywką.
3. Piecz przez 30 minut, następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.

6. Studzenie

1. Po upieczeniu wyjmij chleb z naczynia i pozostaw na kratce do ostygnięcia.

Podsumowanie

Pieczenie chleba w naczyniu żeliwnym to świetny sposób na uzyskanie domowego pieczywa, które zachwyci każdego. Spróbujcie tego przepisu i cieszcie się smakiem świeżego, chrupiącego chleba w zaciszu własnego domu! 🍞✨

Smacznego!

Podzielcie się swoimi efektami w komentarzach! Jakie dodatki lubicie dodawać do swojego chleba?