Przygotowanie kociołka afgańskiego do pierwszego użycia jest kluczowe dla jego prawidłowego działania i długowieczności. Oto dokładna instrukcja krok po kroku:
1. Czyszczenie:
- Umyj kociołek ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu.
- Upewnij się, że usunąłeś wszelkie pozostałości fabryczne, takie jak kurz czy smar.
- Dokładnie wypłucz i osusz kociołek miękką ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
2. Wypalanie:
- Wypalenie kociołka jest bardzo ważne, aby pozbyć się resztek po obróbce fabrycznej i przygotować jego wewnętrzną powierzchnię.
- Wnętrze kociołka wysmaruj olejem jadalnym, np. słonecznikowym lub rzepakowym.
- Postaw kociołek na małym ogniu, bez pokrywki.
- Podgrzewaj przez około 20-30 minut, regularnie obracając kociołek, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.
- Ostudź kociołek i wytrzyj nadmiar oleju.
3. Sprawdzenie zaworów bezpieczeństwa:
- Upewnij się, że zawory bezpieczeństwa są czyste i działają prawidłowo.
- Sprawdź, czy zawory nie są zablokowane i czy swobodnie się poruszają.
4. Pierwsze gotowanie:
- Na pierwsze gotowanie najlepiej wybrać prostą potrawę, na przykład bulion lub warzywa.
- Napełnij kociołek wodą do około 2/3 pojemności.
- Zamknij pokrywę i upewnij się, że jest szczelnie zamknięta.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
- Po ugotowaniu pozwól, aby ciśnienie naturalnie opadło, zanim otworzysz pokrywę.
Dodatkowe wskazówki:
- Przed każdym użyciem sprawdź stan uszczelki i zaworów bezpieczeństwa.
- Nie napełniaj kociołka powyżej 2/3 pojemności.
- Podczas gotowania pod ciśnieniem używaj małego ognia.
- Po każdym użyciu dokładnie umyj i osusz kociołek.
- Regularnie smaruj wewnętrzne ścianki olejem jadalnym, co zabezpieczy kociołek.
- Zapoznaj się z instrukcją dołączoną do kociołka.
Bezpieczeństwo:
- Podczas gotowania pod ciśnieniem zachowaj ostrożność. Gorący kociołek może spowodować oparzenia.
- Nigdy nie otwieraj pokrywy, gdy w kociołku panuje ciśnienie.
- Regularnie sprawdzaj stan uszczelki i zaworów bezpieczeństwa. W przypadku uszkodzenia wymień je na nowe.
Przestrzeganie tych kroków zapewni bezpieczne i efektywne użytkowanie kociołka afgańskiego przez długi czas.